CATALANA

Description

Catalana

Preparazione

In un pentolino far bollire panna aggiungere il tuorlo con lo zucchero e cuocere fino a 70° aggiungere la colla di pesce e lasciar riposare. Cialda al miele: far sciogliere latte burro miele e agguingere alla farina e allo zucchero con questo composto fare delle cialde cuocendoli in forno a 180°e formando dei cilindri.

Alcuni elementi

Ingredienti

  • Panna, 150gr
  • Zucchero, 200gr
  • Burro, 75gr
  • Farina, 75gr
  • Latte, 100gr
  • Tuorlo d’uovo n°1
  • Miele, 75gr

     

TORNA

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